ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Elaboración de pan 1

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Parentesco, familia y herencia
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Izagaondoa
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Ayanz Iriarte, Francisca
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

ELABORACIÓN CASERA DE PAN, GUERRA, ESCASEZ, HORNO, AMASAR, GUARDIA CIVIL, FAMILIA

Resumen

En su casa contaban con un buen horno, por lo que ella amasó y cernió en muchas ocasiones. Cuando tras la guerra escaseaba iban de noche a San Vicente a moler trigo, teniendo cuidado de que no les viese la guardia civil. Uno de sus hermanos, guardia civil, amenazaba con denunciar a su propio padre.