ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Elaboración del pan

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Agricultura
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Villatuerta
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Mañeru Sánchez, Domingo
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

PAN, TRIGO, HARINERA, HORNO

Resumen

Hacían pan en casa, el trigo de la cosecha se llevaba a la harinera y a cambio les daban la harina que le correspondía. Tenían horno en casa, hacían pan cada ocho días, aguantaba muy bien, aunque algo seco los últimos días.