ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Elaboración del pan

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Alimentación y diversidad
  •       - Construcción tradicional
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT ONDAREA
  • Localización del vídeo:
    Villatuerta
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Vicente Ollobarren, Pedro
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

ALIMENTACIÓN, PAN, ELABORACIÓN CASERA DE PAN

Resumen

Hacían pan en casa, el horno se calentaba con sarmientos. Usaban harina, agua y levadura, lo tapaban con una tela para fermentar y con una pala se metía en el horno. Su madre hacía pan para otras casas que no tenían horno.