ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

La alimentación 1

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Alimentación y diversidad
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Ganuza
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Vidán Gambra, Gloria
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

ALIMENTACIÓN, HABAS, PATATAS, PIMIENTOS

Resumen

De pequeños les daban para desayunar habas, calbotes o patatas. Al mediodía alubias con tocino, no tomaban postre. A la noche patatas o pimientos secos. La comida del cerdo se guardaba para el verano porque se trabajaba más. Tenían leche, pero no todo el año. Los días festivos hacían sopa de garbanzos con algo de carne de gallina.