ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

La alimentación

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Alimentación y diversidad
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Gallipienzo
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Zabalza Echegoyen, Pedro
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

ALIMENTACIÓN, LECHE DE CABRA, LONGANIZA, CHOCOLATE, PATATAS, BERZA

Resumen

Habitualmente desayunaban café de puchero con leche de cabra. De almuerzo tocino o longaniza con huevos. En la comida un plato de patatas o berza y de ración conejo. En la merienda algo de chocolate o la manteca del cuto. En fiestas comían algo más especial para los invitados de fuera.