ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Matanza del cerdo 1

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Alimentación y diversidad
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Olite
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Andía Remón, María Delia
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

LAVAR, MORCILLA, SOPA

Resumen

En casa mataban dos cerdos al año. Era un día bonito. Ella iba al río a lavar el menudo. Cocían la morcilla en el corral y el caldo se lo llevaban las vecinas para sopa. Se aprovechaba todo.