ACEITOSA (2)

Idioma del vocabulario:
Castellano
Definición:
Torta elaborada en los hornos caseros con la misma masa que se empleaba en el pan común. La aceitosa que se hacía con una pasta fina más sobada que entre doble y doble era mojada con aceite, haciéndola todavía más sabrosa.
Investigador / colaborador:
- Julián Luis Suescun Azcona
Procedencia de la entrada léxica (1): lugar:
La Berrueza
Clasificación según los ámbitos del PCI:
Lenguas y literatura -> Onomástica, léxico y fraseología
Clasificación lingüística:
Vocabulario navarro->Sustantivo común
Clasificación lingüística complementaria:
Femenino. Adjetivo sustantivado.
Etimología y documentación histórica:
Derivado de aceite.

Palabras clave del dominio origen

Aceite

Palabras clave del dominio meta

Alimentación, alimento, panificación, pan

Fuentes principales

David Mariezkurrena. La Berrueza. C.E.E.N. Nº 82 [sic].

[Mariezkurrena Iturmendi, D. (2007). Vocabulario etnográfico del valle de La Berrueza, en Cuadernos de Etnología y Etnografía de Navarra, ISSN 0590-1871, Año nº 39, Nº 82, 113-142. Pamplona: Gobierno de Navarra. Institución Príncipe de Viana].

Fuentes de referencia del idioma consultadas

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. Con otra acepción. https://dle.rae.es/aceitoso?m=form

Fuentes regionales o locales consultadas

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. V. ACEITOSA (1).

Otras fuentes

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&art=4917