ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

BARREDERO

  • Idioma del vocabulario:
    Castellano
  • Definición:
    Torta de pan con aceite, aplastada y con agujeros, o con dibujo en espiral. (Tafalla). En Ujué, cascaraña.
  • Investigador / colaborador:
  •       - Julián Luis Suescun Azcona
  • Procedencia de la entrada léxica (1): lugar:
    Tafalla.
  • Clasificación según los ámbitos del PCI:
    Lenguas y literatura -> Onomástica, léxico y fraseología
  • Clasificación lingüística:
    Vocabulario navarro->Sustantivo común
  • Clasificación lingüística complementaria:
    Masculino. Derivada. Figurado por metonimia.
  • Etimología y documentación histórica:
    De barrer y el sufijo -(d)ero.
Panificación, torta, pan
Colección de Víctor Manuel Sarobe

V.N. - J. Mª Iribarren [sic]. [Iribarren, J. M.ª. (1952, 1958, 1984, 1997). Vocabulario navarro.]

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. barredero, ra. Con otras acepciones, pero cf. acep. 2. https://dle.rae.es/barredero

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. P. 59c barredero2.

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. Barredero. Ac. 2. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&s=barredero&art=6100

Último cuarto del siglo XX o primera década del XXI (se cita obra de 1952, 1958, 1984 o 1997).