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BIZCARREZU o VIZCARREZU
Anatomía, despiece, cerdo, espinazo
Colección de Víctor Manuel Sarobe
141
V.N. - J. Mª Iribarren [sic]. [Iribarren, J. M.ª. (1952, 1958, 1984, 1997). Vocabulario navarro.]
Euskaltzaindia - Real Academia de la Lengua Vasca. (s.f.). Orotariko Euskal Hiztegia. bizkarrezur. https://www.euskaltzaindia.eus/index.php?option=com_oehberria&task=bilak...
IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. P. 68a.
Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. Bizcarrezu. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&art=135
Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. https://dle.rae.es/. No está.
Último cuarto del s. XX o primera década del XXI (se cita obra de 1952, 1958, 1984 y 1997).