ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Alimentación

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Historias de vida
  •       - Conocimientos culinarios y dietas
  •       - Agricultura
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Villava
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Urra Olza, Mª Jesús
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

DESAYUNO, ALMUERZO, LEGUMBRES, HUEVO, PATATA, EMBUTIDO
Para desayunar tomaban café con leche y no recuerda, aunque cree que sí, si almorzaban en el colegio. Al mediodía primaban las legumbres y las verduras. Finalmente, para cenar se tomaban alimentos como patatas y huevos. El embutido consumido se obtenía de casas particulares que ponían a la venta el que ellos mismos habían realizado. Los domingos la comida cambiaba, cocinando por ejemplo arroz.