ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Elaboración de pan y horno cooperativo

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Historias de vida
  •       - Conocimientos culinarios y dietas
  •       - Otras formas de organización
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Ribaforada
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Galindo Pérez, M.ª Salomé
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

PAN, MASA, COOPERATIVA

Resumen

El pan lo hacían en casa en la artesa o lo compraban en la panadería. Una vez que preparaban la masa se llevaba a cocer a un horno. Su marido fue uno de los fundadores de la cooperativa del campo. También se organizaron para hacer un horno cooperativo pagado entre todos los socios.