ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Alimentación

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Historias de vida
  •       - Alimentación y diversidad
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Fitero
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Fernández Gracia, Jesús
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

COMIDA, DESAYUNO, LECHE, CAMPO, PATATAS, CARNE, LECHE DE CABRA, LEGUMBRE, ALUBIAS, VERDURA DE CASA, HUERTA, PESCAR, POLLO, FESTIVO

Resumen

Solían desayunar café con leche y pan, la leche la compraban en la vaquería del pueblo, también ordeñaban la leche de las cabras. Al mediodía en el campo comían ranchos de patatas con carne. Antes se comía mucha legumbre, tampoco faltaban alubias y verdura de la huerta. Cuando eran chavales solían pescar en el rio. Los días festivos comían pollo.