ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

El pan

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT MULTIMEDIA
  • Fecha aproximada:
    2011
  • Localización del vídeo:
    Cirauqui
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Apesteguía Echeverría, Jesús
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

PAN, ZIRAUKI, MARCA

Resumen

Cada casa amasaba su pan y le hacían una marca. Fijaban cita con el panadero y llevaban el pan a cocer, luego cada cual recogía los panes de su marca. Jesús ayudaba a su madre a amasar.

Contexto

Gastronomía