ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Los trabajos de la viña

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Conocimientos culinarios y dietas
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT MULTIMEDIA
  • Localización del vídeo:
    Cirauqui
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Goldáraz Carmona, Victoriano
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

ZIRAUKI, VIÑA, LONGANIZA

Resumen

Enumera y describe todos los trabajos de la viña desde la poda a la vendimia. El ondalán para plantar la viña y el proceso para hacer vino. Comenta que cuando el vino estaba ya un poco hecho tenían costumbre de coger alguna longaniza o algo así y merendar en las bodegas.