ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

06 Alimentación


Palabras clave

SIERRA, ALUBIAS CON TOCINO, PATATAS, LECHE

Resumen

Se diferenciaba el menú de trabajo, en la sierra el padre iba con los bueyes a cultivar y Antonio salía de la escuela con el puchero de alubias con tocino. Para cenar puchero de patatas y un cuenco de leche con sopas hervidas. Explica la leche y el carbón vegetal como remedios caseros.