MATANZA DEL CERDO, DAR PRESENTES, DESANGRAR, QUEMAR

Joaquín ha conocido matar al cerdo en la calle, en la puerta de casa. Había matarifes que mataban al cerdo. Por la mañana llegaba el matarife, enganchaban al cerdo con un gancho y lo subían a un banco. Lo desangraban, lo quemaban con ollagas, y lo limpiaban con una teja. Almorzaban siempre antes de llevar la muestra al veterinario. Tenían la costumbre de llevar algún producto del cerdo a familiares y amigos cercanos.

La ganadería, la casa.