FRUTA, MADURACIÓN, VINO, PISAR UVA

Comían buena fruta porque dejaban que madurase en el árbol. Antes existía mucho más conocimiento acerca de los ciclos de la fruta y se recolectaba en el momento preciso, con el punto de maduración adecuado. Explica algunos ejemplos. En Tudela se hacía mucho vino y de buena graduación. Su familia no hacía vino, pero a él, de crio, le ha tocado pisar la uva. De mozos iban por las casas de los cosecheros a beber vino que vendían.