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ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA
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Gazta etxean
Gazta etxean
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Tipo de vídeo:
- Testimonio
Clasificación:
- Obtención y elaboración de alimentos
Investigador / colaborador:
- Maite Lakar
Fecha aproximada:
2009
Localización del vídeo:
Iribas
Informantes del vídeo:
Michaus Azpirotz, Felisa
Agentes del vídeo:
Euskokultur Fundazioa / Fundación Euskokultur
Palabras clave
ELABORACIÓN DEL QUESO
Resumen
Gazta egiteko prozesua azaltzen du. “Gatxarie” = cuajo. Hiruetan hogei, horratx...
