ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

La matanza del cerdo 1

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  •       - Trabajo comunitario
  •       - Rituales festivos y del trabajo
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Leache
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Zulet Sola, Teodoro
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

MATANZA, CERDO, COLABORACIÓN VECINAL, MATARIFE

Resumen

Mataban dos o tres cerdos al año. El día de la matanza era una alegría, ese día todos ayudaban y también algún vecino. Entre varios agarraban al cerdo, el matarife lo mataba con un cuchillo, la piel la quemaban con ollagas y la limpiaban con agua caliente.