ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

La alimentación

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Historias de vida
  •       - Alimentación y diversidad
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Alsasua
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    García Gómez, Petri
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

DIETA, COMIDA, ALIMENTACIÓN, ELABORACIÓN CASERA DE PAN, LECHE, SOPA, LEGUMBRES

Resumen

De pequeña desayunaban sopas de ajo o leche. En la comida ponían productos de casa como alubias, lentejas y de ración tocino. Los días de fiesta comían garbanzos con carne como plato especial. Viviendo en la casa del monte hacían en la cocina el pan con harina.