ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Animales

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  •       - Ganadería
  •       - Alimentación y diversidad
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Bidaurreta
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Arbizu Orcoyen, Conchita
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

ANIMALES, CABRAS, PICHONES, ELABORACIÓN CASERA DE PAN, REQUESÓN

Resumen

Hubo un tiempo en el que hacían pan en casa y lo llevaban al horno de Casa Macaya. A parte de los animales mencionados, tenían tres cabras y cuando tenían cabritos los mataban, ¼ lo guardaban y el resto lo vendían. También tenían pichones. Adquirían leche de las cabras y con ella también hacían requesón.