@article {boeri_revalorizar_2017,
	title = {{\textquotedblleft}Revalorizar el Saber Ancestral{\textquotedblright}: una experiencia de extensi{\'o}n con nuestros adultos mayores},
	journal = {Revista de la Facultad de Agronom{\'\i}a},
	volume = {116},
	number = {Extra 3},
	year = {2017},
	note = {Publisher: Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales Section: Revista de la Facultad de Agronom{\'\i}a},
	pages = {87{\textendash}96},
	abstract = {El Proyecto de Voluntariado Universitario {\textquotedblleft}Revalorizar el Saber Ancestral{\textquotedblright} tuvo como objetivo general reivindicar y capitalizar saberes populares de los adultos mayores sobre el uso de plantas, como actores protag{\'o}nicos y no s{\'o}lo como beneficiarios. Fue ejecutado por alumnos y docentes de la Universidad Nacional de R{\'\i}o Negro (UNRN), Argentina. En un {\'a}mbito de esparcimiento e intercambio, se sistematizaron experiencias y se registraron testimonios sobre el uso de plantas con propiedades curativas o de valor alimenticio. A fin de reivindicar parte del patrimonio cultural inmaterial, esos conocimientos fueron compartidos con la comunidad, en talleres y encuentros que facilitaron la comunicaci{\'o}n intergeneracional y entre pares. A trav{\'e}s de diferentes actividades se lograron revitalizar procesos socioculturales a partir de la construcci{\'o}n colectiva y el intercambio intergeneracional de saberes y pr{\'a}cticas populares asociados al uso y aprovechamiento de las plantas, promoviendo de este modo, la conservaci{\'o}n del patrimonio cultural local. Los resultados de encuestas mostraron la existencia de una posible brecha comunicacional en la transmisi{\'o}n de saberes entre adultos mayores y j{\'o}venes. Finalmente, destacamos que las pr{\'a}cticas extensionistas cumplen una importante funci{\'o}n social y constituyen un proceso formativo de estudiantes voluntarios, docentes, y otros actores sociales, actuando como factor integrador del v{\'\i}nculo universidad-sociedad. The aim of the Project of University Volunteer "Revaluing the Ancestral Knowledge" was to recover popular knowledge related to the tradition of using and exploiting plants with aromatic and medicinal value. This project was carried out by the students and teachers of the UNRN acted as interlocutors between the elderly knowledge and the new generations, who ignore this knowledge. Were presented testimonies on the use of plants with curative or nutritional value properties were presented in recreation environments. In order to claim part of our intangible cultural heritage, this knowledge was transferred to the entire community, thanks to the multiplier effect of teachers and students. Through different activities, socio-cultural processes through were revitalized the collective construction and intergenerational exchange of popular knowledge and practices associated with the use and exploitation of plants, thus promoting the conservation of local cultural heritage. The results of the surveys showed the existence of a possible communication gap in the transmission of knowledge between older and younger adults. Finally, we emphasize that the reflection on extension practices shows an important social function and constitutes a formative process integrating university-society.},
	issn = {0041-8676, 1669-9513},
	url = {https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=6348236},
	author = {Boeri, Patricia and Pi{\~n}uel, Lucrecia and Zubillaga, Fany and Delzotto, Daniela and Sharry, Sandra}
}
