"Fiestas de Santa Ana y el Día del Ángel son las tradiciones que más he celebrado. (...) En Tudela siempre hemos comido mucha verdura: alcachofa, espárrago, borraja, acelga... Sigo manteniendo la misma dieta."
Entrevistador: Bakhta Boukri
Profesor: Juan Luis Chueca Baquedano