ALBARDAR (1)

Idioma del vocabulario:
Castellano
Definición:
Rebozar carne o pescado con huevo batido, para freír en sartén.
Investigador / colaborador:
- Julián Luis Suescun Azcona
Procedencia de la entrada léxica (1): lugar:
Etayo.
Clasificación según los ámbitos del PCI:
Lenguas y literatura -> Onomástica, léxico y fraseología
Clasificación lingüística:
Vocabulario navarro->Verbo
Clasificación lingüística complementaria:
Transitivo.
Etimología y documentación histórica:
De albarda. Esta, del ár. hisp. albárda‘ah, y este, del ár. clás. barda‘ah.

Albarda

Rebozar

Colección de Víctor Manuel Sarobe

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Etayo. Apuntes sobre un pueblo navarro. Víctor Pinillos Irisarri, Antonio Bobadilla. [sic].

Pinillos Irisarri, V. y Bobadilla, A. (2002). Etayo. Apuntes Sobre Un Pueblo Navarro.

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. https://dle.rae.es/albardar?m=form

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. V. ALBARDAR (2).

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&art=1021