ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Alimentos

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Alimentación y diversidad
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Buñuel
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Remón Gil, Julio
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

ALIMENTACIÓN, COCIDO, MANTECADOS, LECHE, PATATAS
Desayunaban leche con sopas. Un bisabuelo suyo tomaba estas sopas con vino en vez de con leche. Respecto a este hecho se hizo una frase en el pueblo. Comían cocido y por la noche verdura. Antes las tortillas de patata tenían mucha patata y poco huevo. La mayoría de los productos eran de casa, salvo algún tipo de carne. Los días festivos se comía algo especial, normalmente pollo. En su casa se preparaban pastas españoletas, magdalenas y mantecados. Amasaban pan una vez a la semana en el comedor o en la cocina de casa y se cocía en el horno del pueblo.