ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Arrope y remolacha azucarera

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Agricultura
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Funes
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Díaz Escuchuri, Gregoria
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

REMOLACHA, ARROPE, CALDEROS DE COBRE

Resumen

En la vendimia hacían arrope en calderos de cobre, eso les valía para merendar en invierno. Cocían remolacha azucarera para poder endulzar el café.