ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

BURRO

  • Idioma del vocabulario:
    Castellano
  • Definición:
    Útil de cocina, que consiste en un trípode de hierro rematado en un vástago con un gancho hacia arriba, y que sirve para apoyar el extremo del asador. El otro extremo apoya en el útil de hierro llamado "gallo". (Navascués, Cuenca, Valles de Odieta y Esteríbar). Véase "gallo".
  • Procedencia de la entrada léxica (1): lugar:
    Navascués, Cuenca de Pamplona, Valles de Odieta y Esteríbar.
  • Clasificación según los ámbitos del PCI:
    Lenguas y literatura -> Onomástica, léxico y fraseología
  • Clasificación lingüística:
    Vocabulario navarro->Sustantivo común
  • Clasificación lingüística complementaria:
    Masculino. Figurado por metáfora.
  • Etimología y documentación histórica:
    De borrico, del latín tardío burricu(m) `caballo pequeño´.
Utensilio, trípode, caballete
Colección de Víctor Manuel Sarobe

V.N. - J. Mª Iribarren [sic]. [Iribarren, J. M.ª. (1952, 1958, 1984, 1997). Vocabulario navarro.]

REAL ACADEMIA ESPAÑOLA: Diccionario de la lengua española, 23.ª ed., [versión 23.7 en línea]. burro. Acep. 5. https://dle.rae.es/burro?m=form

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. P. 80a,b

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. Burro 1. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&fam=*&alf=B&art=1567

Cuenca de Pamplona. Valle de Odieta. Valle de Esteríbar.
Último cuarto del siglo XX o primera década del XXI (se cita obra de 1952, 1958, 1984 o 1997).