ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

COCOTE

  • Definición:
    Cogollo de berza, col u otra hortaliza. (Idoate).
  • Clasificación según los ámbitos del PCI:
    Lenguas y literatura -> Onomástica, léxico y fraseología

Colección

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Fuentes principales

V.N. J.Mª Iribarren

Fuentes de referencia del idioma consultadas

cocote. Der. de coca4 'cabeza'. 1. m. cogote.

Fuentes regionales o locales consultadas

Vocabulario Navarro, IRIBARREN (1997) p. 123c: cogote 2

Otras fuentes

Diccionario gastronómico: Cofredía Vasca de Gastronomía /Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico.www.diccionariogastronomico.es