ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

COFETA

  • Definición:
    Salvamanteles de forma especial (Burgui). // Útil de cocina, sobre el que se colocan los pucheros en la mesa o al borde del fuego, para evitar que se enfríen, gracias a unas brasas que se ponen en la parte inferior (Burgui). Véase "chofeta".
  • Clasificación según los ámbitos del PCI:
    Lenguas y literatura -> Onomástica, léxico y fraseología

Colección

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Fuentes principales

V.N. J.Mª Iribarren

Fuentes de referencia del idioma consultadas

No está. Cf.: cofa. Del ár. clás. quffah 'cesto1'. 1. f. Mar. Meseta colocada horizontalmente en el cuello de un palo para fijar los obenques de gavia, facilitar la maniobra de las velas altas, y antiguamente, también para hacer fuego desde allí en los combates. Cfr. también chofeta. Del fr. chaufferette. 1. f. Braserillo manual de metal o de barro, que servía generalmente para encender el cigarrillo o quemar hierbas aromáticas.

Fuentes regionales o locales consultadas

Vocabulario Navarro, IRIBARREN (1997) p. 124c

Otras fuentes

Diccionario gastronómico: Cofredía Vasca de Gastronomía /Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico.www.diccionariogastronomico.es