ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

COGOLLARSE

  • Definición:
    Grillarse: entallecer el trigo, las cebollas, ajos y otras plantas. (Ribera).
  • Clasificación según los ámbitos del PCI:
    Lenguas y literatura -> Onomástica, léxico y fraseología

Colección

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Fuentes principales

V.N. J.Mª Iribarren

Fuentes de referencia del idioma consultadas

DRAE (2014) cfr. acogollar2. 1. intr. Dicho de una planta: Echar cogollos. U. t. c. prnl.

Fuentes regionales o locales consultadas

Vocabulario Navarro, IRIBARREN (1997) p. 125a

Otras fuentes

Diccionario gastronómico: Cofredía Vasca de Gastronomía /Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico.www.diccionariogastronomico.es