ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Elaboración del pan

  • Tipo de vídeo:
    Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  •       - Otros conocimientos asociados a paisajes culturales
  • Fecha aproximada:
    2006
  • Localización del vídeo:
    Lusarreta
  • Informante del vídeo:
    Espinal Aristu, Francisco
  • Investigador / colaborador:
    Puy Ziaurritz Jaso

Cuenta cómo se pasaba los cedazos a la harina y se hacía la levadura. Después en la artesa se amasaba y tras dejarlo reposar, se cortaba. Cuenta también cómo era la preparación del horno para cocer el pan.