NAFARROAKO ondare materiagabearen ARTXIBOA

Txerrikiaren kontserbazioa

  • Bideo mota:
  •       - Testimonio
  • Sailkapena:
  •       - Gastronomia
  • Gutxi gorabeherako data:
    2007
  • Bideoaren kokapena:
    Aizarotz
  • Bideoko berriemailea:
    Arretxea, Juan Bautista

Gatza erabiltzen zuten txerrikia kontserbatzeko. Ez zuten olioa erabiltzen, zapore txarra ematen ziolako haragiari.