ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

ANGUILEÑO

  • Vocabulary language:
    Castellano
  • Definition:
    Especie de pez pequeño (ya extinguido en esta zona del río Ebro) famoso por su calidad y finura como alimento.
  • Researcher / collaborator:
  •       - Julián Luis Suescun Azcona
  • Provenance of lexical entry (1): place:
    Sartaguda.
  • Classification according to Intangible Cultural Heritage domains:
    Languages and literature -> Onomastics, lexicon and phraseology
  • Linguistic classification:
    Vocabulario navarro->Adjective
  • Complementary linguistic classification:
    Masculino. Derivada. Usada como sustantivo por elipsis de pez o barbo.
  • Etymology and historical documentation:
    De anguila, del latín anguilla y el sufijo -eño.
Anguila, alargado
Biología, Zoología, Ictiología, pez
Colección de Víctor Manuel Sarobe

El habla de Sartaguda. Javier Mangado [sic].

[Mangado Martínez, J. J. (2001). El habla de Sartaguda (Navarra): su léxico específico. Pamplona: Ilarcua.]

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. No está.

Real Academia Española. (s.f.). Tesoro de los diccionarios históricos de la lengua española. anguileño. Cf. ac. 2. https://www.rae.es/tdhle/anguile%C3%B1o

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. No está.

 

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. http.//www.diccionariogastronomico.es: no está.