ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

BACHO

  • Definition:
    "Pulmones" de un animal comestible, generalmente del cerdo o del cordero. (Sartaguda).
  • Researcher / collaborator:
  •       - Julián Luis Suescun Azcona
  • Provenance of lexical entry (1): place:
    Sartaguda.
  • Classification according to Intangible Cultural Heritage domains:
    Languages and literature -> Onomastics, lexicon and phraseology
  • Linguistic classification:
    Vocabulario navarro->Sustantivo común
  • Complementary linguistic classification:
    Masculino.
  • Etymology and historical documentation:
    Del riojano bacho `pulmón´. Podría compararse con el castellano bazo, del latín baciu(m) `rojizo´.

Source domain keywords

Rojizo

Keywords of the target domain

Pulmón de res

Collection

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Number

9

Main sources

El habla de Sartaguda. Javier Mangado.

[Mangado Martínez, J. J. (2001). El habla de Sartaguda (Navarra): su léxico específico. Pamplona: Ilarcua.]

Language reference sources consulted

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. https://dle.rae.es/. No está. Cf. bazo. https://dle.rae.es/bazo?m=form

WIKIRIOJA. (s.f.). bacho. Ac. 2. En https://wikirioja.com/?s=bacho

 

 

Regional or local sources consulted

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. No está.

Other sources

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. http.//www.diccionariogastronomico.es: no está.

Location in Navarre

Specific or approximate date of collection

Se cita obra del 2001.

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