ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

BACHO

  • Definición:
    "Pulmones" de un animal comestible, generalmente del cerdo o del cordero. (Sartaguda).
  • Investigador / colaborador:
  •       - Julián Luis Suescun Azcona
  • Procedencia de la entrada léxica (1): lugar:
    Sartaguda.
  • Clasificación según los ámbitos del PCI:
    Lenguas y literatura -> Onomástica, léxico y fraseología
  • Clasificación lingüística:
    Vocabulario navarro->Sustantivo común
  • Clasificación lingüística complementaria:
    Masculino.
  • Etimología y documentación histórica:
    Del riojano bacho `pulmón´. Podría compararse con el castellano bazo, del latín baciu(m) `rojizo´.

Palabras clave del dominio origen

Rojizo

Palabras clave del dominio meta

Pulmón de res

Colección

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Número

9

Fuentes principales

El habla de Sartaguda. Javier Mangado.

[Mangado Martínez, J. J. (2001). El habla de Sartaguda (Navarra): su léxico específico. Pamplona: Ilarcua.]

Fuentes de referencia del idioma consultadas

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. https://dle.rae.es/. No está. Cf. bazo. https://dle.rae.es/bazo?m=form

WIKIRIOJA. (s.f.). bacho. Ac. 2. En https://wikirioja.com/?s=bacho

 

 

Fuentes regionales o locales consultadas

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. No está.

Otras fuentes

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. http.//www.diccionariogastronomico.es: no está.

Localización en Navarra

Fecha concreta o aproximada de recopilación

Se cita obra del 2001.

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