BLANCO

Vocabulary language:
Castellano
Definition:
Parte grasa del jamón.
Researcher / collaborator:
- Julián Luis Suescun Azcona.
Provenance of lexical entry (1): place:
Lerín.
Classification according to Intangible Cultural Heritage domains:
Languages and literature -> Onomastics, lexicon and phraseology
Linguistic classification:
Vocabulario navarro->Adjective
Complementary linguistic classification:
Usado como sustantivo masculino. Figurado.
Etymology and historical documentation:
Del germánico *blank.

Blanco

Anatomía, despiece, cerdo, jamón, tocino

Colección de Víctor Manuel Sarobe

146

Aproximación al habla de Lerín. Esther Martínez Peláez.

[Martínez Peláez, E. (1998). Aproximación al habla de Lerín. Lerín: Area de Cultura, Ayuntamiento de Lerín.]

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. blanco, ca. Ac. 19. https://dle.rae.es/blanco?m=form

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. P. 68b. Solo aparece como blanco del injerto.

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. Blanco 3. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&art=8648