BLANCO

Idioma del vocabulario:
Castellano
Definición:
Parte grasa del jamón.
Investigador / colaborador:
- Julián Luis Suescun Azcona.
Procedencia de la entrada léxica (1): lugar:
Lerín.
Clasificación según los ámbitos del PCI:
Lenguas y literatura -> Onomástica, léxico y fraseología
Clasificación lingüística:
Vocabulario navarro->Adjetivo
Clasificación lingüística complementaria:
Usado como sustantivo masculino. Figurado.
Etimología y documentación histórica:
Del germánico *blank.

Blanco

Anatomía, despiece, cerdo, jamón, tocino

Colección de Víctor Manuel Sarobe

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Aproximación al habla de Lerín. Esther Martínez Peláez.

[Martínez Peláez, E. (1998). Aproximación al habla de Lerín. Lerín: Area de Cultura, Ayuntamiento de Lerín.]

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. blanco, ca. Ac. 19. https://dle.rae.es/blanco?m=form

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. P. 68b. Solo aparece como blanco del injerto.

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. Blanco 3. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&art=8648