ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Matadero

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Memory about the near past
  •       - Life stories
  •       - Food obtaining and processing
  •       - Farming
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Location of the video:
    Villava
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Urra Olza, Mª Jesús
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Keywords

MATADERO, CERDO, EMBUTIDO

Description

Había un matadero, situado en la plaza, al que llevaban sus cerdos, comprados por ejemplo en Lumbier, quienes después hacían embutido en casa.