ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

CIZORRICO

  • Definition:
    Aspereza o picor de un alimento o bebida. "Este chacolí tiene un poco de cizorrico (de picor) que agrada." (Valle de Echaurri y Cuenca de Pamplona).
  • Classification according to Intangible Cultural Heritage domains:
    Languages and literature -> Onomastics, lexicon and phraseology

Collection

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Main sources

V.N. J.Mª Iribarren

Language reference sources consulted

No está.

Regional or local sources consulted

Vocabulario Navarro, IRIBARREN (1997) p. 122a.

Other sources

Diccionario gastronómico: Cofredía Vasca de Gastronomía /Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico.www.diccionariogastronomico.es