ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

CORTADOR

  • Vocabulary language:
    Castellano
  • Definition:
    Encargado de cortar y vender las carnes de ganado de abastos o Carnicería Municipal. El cortador percibe sueldo del Ayuntamiento. (Ribera). En el sentido de carnicero lo incluye en el dicc.
  • Researcher / collaborator:
  •       - Julián Luis Suescun Azcona.
  • Provenance of lexical entry (1): place:
    Ribera de Navarra.
  • Classification according to Intangible Cultural Heritage domains:
    Languages and literature -> Onomastics, lexicon and phraseology
  • Linguistic classification:
    Vocabulario navarro->Sustantivo común
  • Complementary linguistic classification:
    Masculino. Derivada.
  • Etymology and historical documentation:
    Del verbo castellano cortar, del latín curtāre 'cercenar', 'acortar', y el sufijo -dor.

Source domain keywords

Cortar

Keywords of the target domain

Cortador, carnicero

Collection

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Main sources

V.N. - J. Mª Iribarren [sic]. [Iribarren, J. M.ª. (1952, 1958, 1984, 1997). Vocabulario navarro.]

Language reference sources consulted

REAL ACADEMIA ESPAÑOLA: Diccionario de la lengua española, 23.ª ed., [versión 23.7 en línea]. cortador, ra . 2. https://dle.rae.es/cortador?m=form

Regional or local sources consulted

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. P. 138b.

Other sources

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. https://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&fam=*&alf=C&art=6335

Geographical area

Ribera de Navarra.

Specific or approximate date of collection

Último cuarto del siglo XX o primera década del XXI (se cita obra de 1952, 1958, 1984 o 1997).

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