ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

La alimentación 2

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Memory about the near past
  •       - Life stories
  •       - Food obtaining and processing
  •       - Other aspects
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Location of the video:
    Lerín
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Martínez Pellejero, Antonio Rafael
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Keywords

MOLINO, TRIGO, PAN, ESCALDADO, NAVIDAD

Description

El trigo de la espiga se molía en el molino para hacer la harina. Luego en su casa amasaban el pan y horneaban. Los días festivos su madre hacía algún postre como el "escaldado". En Navidad el plato típico era el cardo y pollo.