ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

La alimentación 2

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Historias de vida
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  •       - Otros aspectos
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Lerín
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Martínez Pellejero, Antonio Rafael
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

MOLINO, TRIGO, PAN, ESCALDADO, NAVIDAD

Resumen

El trigo de la espiga se molía en el molino para hacer la harina. Luego en su casa amasaban el pan y horneaban. Los días festivos su madre hacía algún postre como el "escaldado". En Navidad el plato típico era el cardo y pollo.