ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Alimentación 1

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Memory about the near past
  •       - Life stories
  •       - Culinary knowledge and diets
  •       - Food obtaining and processing
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Location of the video:
    Tafalla
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Sola Goñi, M.ª Teresa
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Keywords

ALIMENTACIÓN, DIETA, HUERTO, MATANZA, FRUTA

Description

Comían mucha legumbre y dice que su madre guisaba muy bien. Comían carne de pollo, conejo y alimentos de los 2 cerdos que mataban. Los domingos como lujo comían pollo asado o en fritada. Se hacían sopas de cocido. Tenían huerto y también comían fruta. Cuenta qué comían por Navidad.