La matanza de cerdo

Type of video:
- Testimonio
Classification:
- Memory about the near past
Researcher / collaborator:
- LABRIT MULTIMEDIA
Location of the video:
Mañeru
Type of informants:
Individual
Informants in the video:
Maria Luisa Esandi Ros
Video actors:
Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

El cerdo solían matar en el patio. Había unos hombres en Mañeru que se dedicaban a matar los cerdos. Ponían agua caliente para escaldar al cerdo. Después se hacían las morcillas. Solían comer tostadas untadas en tocino. Solían hacer chorizos, longanizas y salchichas. En la bodega solían colgar los perniles con sal. Solían matar unos 6 cerdos.

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La matanza de cerdo

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