El día de la matanza

Type of video:
- Testimonio
Classification:
- Food and diversity
- Social uses and norms of conduct
Researcher / collaborator:
- LABRIT PATRIMONIO
Location of the video:
Azoz
Type of informants:
Individual
Informants in the video:
FRANCISCO ARRARAS - CARMEN CADENA
Video actors:
Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Keywords

MATATXERRIS, SALCHITAS, CENA, MORCILLA, SOPA DE HUESO, HÍGADO

Los matatxerris eran de la misma familia de Arraras siempre. Mataban temprano y almorzaban las salchitas y a la noche hacían cena con los que habían ayudado. Cenaban morcillas, sopa de hueso e hígado.

ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

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El día de la matanza

Keywords

Description

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