ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Harina y pan

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Memory about the near past
  •       - Memory about the distant past
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Approximate date:
    30/05/2022
  • Location of the video:
    Viana
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Arazuri Izquierdo, Luis
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

TRIGO, HARINA, PAN, ESTRAPERLO
Recuerda que molían trigo, luego se guardaba la harina en sacas que guardaban en casa. El pan se hacía en la panadería, daban sacas de harina que se cambiaban por vales de pan. Ha oído que en la Posguerra hubo estraperlo de harina, aunque estaba prohibido.