ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Harina y pan

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Memoria sobre el pasado remoto
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Fecha aproximada:
    30/05/2022
  • Localización del vídeo:
    Viana
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Arazuri Izquierdo, Luis
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

TRIGO, HARINA, PAN, ESTRAPERLO

Resumen

Recuerda que molían trigo, luego se guardaba la harina en sacas que guardaban en casa. El pan se hacía en la panadería, daban sacas de harina que se cambiaban por vales de pan. Ha oído que en la Posguerra hubo estraperlo de harina, aunque estaba prohibido.