ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Conservas de la matanza, presentes y leche

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Conservation
  • Researcher / collaborator:
  •       - Abel Castillo
  • Location of the video:
    Los Arcos
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    José María Esparza Echeverria

Keywords

CONSERVAS, PRESENTES, CHAVALES, VENTA DE LECHE

Description

Todo se guardaba en los graneros, bien ventilados. Alguna vez se ponían en aceite, aunque en su casa poco. Se hacía el presente entre familiares y amistades. Eran los chavales los que lo llevaban. Vendían la leche. De vez en cuando hacían natillas para casa. Quesos, rara vez.

Context

Ganadería, la alimentación, vida cotidiana.