ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

16 Alimentación en los días especiales

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Culinary knowledge and diets
  •       - Rituals of fest and work
  •       - Food obtaining and processing
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Location of the video:
    Tirapu
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Izu Munárriz, Nicanor
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Keywords

FIESTAS DEL PUEBLO, SAN JOSÉ, BUÑUELOS, FRITADA, RELLENO, PLATOS TÍPICOS DE FIESTAS, SOPERAS DE BARRO, SEMANA SANTA, TORRIJAS

Description

En las fiestas era típico comer rellen y en todas las casas del pueblo había una sopera de barro con relleno y una fritada. En San José hacían buñuelos y torrijas en Semana Santa.