ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

20 Txerri hilketa

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Memory about the near past
  •       - Life stories
  •       - Culinary knowledge and diets
  •       - Food obtaining and processing
  •       - Social uses and norms of conduct
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Location of the video:
    Orokieta
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Noain Insausti, Beatriz
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Keywords

BASABURUA, OROKIETA, TXERRIA, TXISTORRA, ODOLKIAK, URDAIA

Description

Orokietan txerri hiltzaile bat zegoen. Gutxienez hiru gizonen artean hil behar zuten txerria. Txerrikia txikitzen zuen makina bakarra zutenez zonako herri guztietan, etxe bakoitzeko txerria egun desberdinetan hiltzen zituzten. Gizonezkoek hiltzen zuten txerria, baina ondoren txistorra, urdaila eta beste jatekoak egiteaz emakumeak arduratzen ziren. Hilketa egunean, txerriaren bizkarrezurraz zopa egiten zen eta urdaiarekin, hezurkiarekin eta tripotarekin (odolkia) batera afaltzen zuten. Familia eta laguntzen zuten auzokideak elkartzen ziren eta lortutako puskak ematen zitzaizkien gertukoei.